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    蔥油餅的家常做法 蔥油餅怎么做

    2019-10-12  來源:  【字體:  

      碗里放面粉和適量水,邊加水邊攪拌,揉捏緊致,蓋上保鮮膜發酵,蔥切成蔥花,發酵成面團后分成幾塊,抹點油反復碾壓,撒上蔥花卷成條狀,壓成餅的形狀,鍋內倒油加熱,把餅放入鍋中,煎至兩面金黃色和餅身變硬,就可以出鍋了。

    蔥油餅的家常做法 蔥油餅怎么做

      蔥油餅怎么做

      食材

      面粉,蔥花,酵母

      蔥油餅的家常做法:

      1.首先在碗里放入面粉和適量水,邊加水邊攪拌均勻,然后用手揉捏緊致,接著蓋上一層保鮮膜讓其發酵。

    蔥油餅的家常做法 蔥油餅怎么做

      2.把蔥切成蔥花,發酵成面團后把它分成幾塊,在上面抹點油,再用搟面杖反復碾壓,撒上蔥花后向內卷成條狀,在蜿蜒成蛇形后壓成餅的形狀。

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      3.鍋內倒油加熱,把餅放入鍋中,煎至兩面金黃色和餅身變硬,就可以出鍋了。

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      小貼士:

      1、做蔥油餅的面團要揉的濕一些,面團的含水量越高,延展性就越強。

      2、如果有時間的話,盡量把醒面時間和成型后的靜置時間延長。

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      蔥油餅是一種傳統美食,自己做的蔥油餅更加的健康,蔥油餅的做法并不難,如果喜歡吃可以試試,用料簡單,步驟不難。

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