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海菜涼粉

海菜涼粉

推薦理由:

青島涼粉是一道菜品,又稱海菜涼粉制作原料主要有涼粉、蒜泥、香菜末等。是山東省青島地區特色傳統小吃。為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉

簡介

【主要原料】

  海菜、石花菜、鹿角菜

【口感特征】

  青島涼粉外觀晶瑩透明,摸上去滑溜溜的像嬰兒的皮膚,拿在手中顫巍巍卻富有彈性,少一使勁便可捏碎,但入口爽滑中有點韌性,嚼起來有點像海蜇;口感清涼爽口,即使你只是含在嘴里,過一段時間也會自然融化,因此老少皆宜。

【食用方法】

  食用的時候加入咸菜末、胡蘿卜末、黃瓜條、香菜段、蔥花、蒜泥、生抽、白醋、香油、精鹽、味精

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